太宰府で福岡土産。太宰府参道周辺で買い物できるお店。

もち米とうるち米をブレンドした生地に，国産小豆を使った粒餡を包み込んだ太宰府土産の定番焼き餅です。

うるち米を使用して生地を焼いていることから，風味は煎餅に近く，焼き立て梅ヶ枝餅を頬張ると，少し「パリ」っとした食感があります。

出来立てを食べるのが理想ですが，常温で翌日ぐらいまでならラップ状態電子レンジで６００W２０秒，その後ラップをとってオーブンで２〜３分温めると，温かい梅ヶ枝餅が復活です。

ちなみにラップは個包装で既にしてあります。

箱詰め状態で１０個７３８g（当ブログ調べ）もあることから，お土産で持ち帰るとなると，それなりの重量感があります。

賞味期限は常温販売で翌日のようです。

個人的にカステラの黄色い”スポンジ部分”と”ういろう”を足して２で割ったような食感と風味です。

卵を主要材料として使用しているため，卵の風味がメインとなり，国内製造砂糖も使用していることから，まさにカステラに近いベトつき感があります。

お召し上がりになるときは，爪楊枝などを使用するのも良いでしょう。

本商品は卵風味の単調なものとなり，飽きてきたら公式で案内のとおり，ブランデーや梅酒をかけるのも良いのでしょうが，個人的に蜂蜜をかけました。

卵のまろやかさと蜂蜜の甘みが非常にマッチして，よりカステラに近い状態です。

蜂蜜であればアルコールの得手不得手を選ばず，既にご自宅にあるなど容易に入手できるためおすすめします。

賞味期限は公式で常温７日ほどです。